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行业新闻

电加热夹层锅操作须知

来源: 时间:2018-01-10 16:22:47

电加热夹层锅操作须知
1、 将锅刷洗干净,投入物料,然后接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,由温控仪自动控温。温控仪出厂设计温度为99度,根据客户物料要求温度调节,使用温度不要超过180度。工作结束时,关闭电源,
2、每进行一次作业,应检查导热油的容量,油尺标记液位耗量,如有减少,请添加导热油至标尺油位,以免造成干烧,损坏设备。
3、为保持清洁,每使用一次,即应清洗一次。
4、控温电加热导热油夹层锅,温度传感器、温控仪等部位,每班均进行一次检查,以防失灵。
5.导热油型号为:L-QC320。本设备出厂时,导热油不配备,由客户自备。
6、本设备属无压厨房设备,只能在常压使用,不允许密封使用,否则造成一切后果,责任由用户自负。
7.可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑咬合是否良好,咬合处如出现脱离空隙过大,请调节螺杆处轴承座螺栓及轴承座底部螺杆,使其蜗轮蜗杆咬合完好。蜗轮蜗杆咬合处注入适量润滑脂。
8.对于搅拌式导热油夹层锅:
1)电机引线需良好接地,初次接通电源时,应检查设备外壳是否漏电。
2)搅拌器需空载运转十分钟,如无异常噪声,方可投入使用
3)严禁在设备工作时,将手放入锅内,以免发生危险。
4)如出现操作失灵、不停车等故障,应及时切断电源进行检查,待故障排除后方可重新投入工作。
5)减速机在使用前一定要加入润滑油。


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